Φασόλια Μπαρμπούνια Νεας Σοδειας 2025

Τα φασόλια μπαρμπούνια είναι ιδιαίτερα γνωστά για τις πολύχρωμες κοιλίδες οι οποίες κατα το μαγείρεμα εξαφανίζονται.
Είναι μια πολύ νόστιμη ποικιλία οσπρίων με ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Το όνομα τους οφείλεται στην εξωτερική τους εμφάνιση, αφού όταν είναι χλωρά μοιάζουν στο χρώμα με το ψάρι μπαρμπούνι.
Εχουν πολλούς διαφορετικούς τρόπους μαγειρικής όπως λαδερά, με κρέας ή σε μια πολύχρωμη δροσερή σαλάτα.