(4,50 €/κιλό)
Οι φακές Beluga έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ. Σε αντίθεση με άλλα είδη φακής, οι Beluga περιέχουν ανθοκυανίνες, το ίδιο ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα μαύρα μούρα, τα μύρτιλλα και τα βατόμουρα. Οι ανθοκυανίνες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν την καταστροφή των κυττάρων.
