Περιγραφή
Τα μπιζέλια έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία όπως φολικό οξύ, α και β καροτένια, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο. Επιπλέον, λόγω του μικρού χρονικά περιθωρίου συγκομιδής τους, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, θειαμίνη B1, φώσφορο και βιταμίνη B6.
Η κατανάλωση μπιζελιών βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, των ασθενειών της καρδιάς και της δυσκοιλιότητας. Συμβάλουν ακόμη στην υγεία των οστών, μειώνουν την κακή χοληστερόλη και ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα.
