Περιγραφή
Το “golden turmeric” ή αλλιώς χρυσός κουρκουμάς, είναι ένα Ινδικό ρόφημα το οποίο έχει κερδίσει την αναγνώριση και στις δυτικές κουλτούρες. Τα χρυσό – κίτρινο αυτό ρόφημα φτιάχνεται παραδοσιακά από ζεστό ζωικό ή φυτικό γάλα με την προσθήκη κουρκουμά και άλλων μπαχαρικών όπως η κανέλα, το τζίντζερ & το μαύρο πιπέρι. Υπάρχουν αναφορές για τα πολλά οφέλη του όπως τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και η προφύλαξη από ασθένειες. Το συστατικό κλειδί του golden turmeric είναι ο κουρκουμάς του οποίου το ενεργό συστατικό η κουρκουμίνη έχει χρησιμοποιηθεί για πολλούς αιώνες από την παραδοσιακή Ινδική ιατρική, Αγιουβέρδα, για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Οι συνταγές του golden turmeric milk, περιλαμβάνουν επίσης κανέλα & τζιντζερ επίσης γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Επίσης έρευνες αναφέρονται και στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των τριών βασικών συστατικών.
