(1,90 €/κιλό)
Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο. Αν μας αρέσει το πιλάφι να μην είναι ούτε σπυρωτό ούτε χυλωμένο, τότε παίρνουμε Νυχάκι. Βέβαια, κι εδώ το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, αλλά λίγο λιγότερο απ’ ότι με ρύζι Καρολίνα.
Ιδανικό για πιλάφι.
Ισχύει ότι και για την Καρολίνα, πρέπει να μαγειρεύεται λίγο πριν σερβιριστεί.
