(6,30 €/κιλό)
Η Λευκη Κινοα μπορεί να είναι η πιο ευρέως αναγνωρίσιμη από τους λεγόμενους «αρχαίους σπόρους». Αποτελεί βασικό στοιχείο στη διατροφή των ανθρώπων στις Άνδεις για χιλιάδες χρόνια.
Οι Ίνκας την ονόμασαν Chisiya Mama «μητέρα όλων των σιτηρών». Πολύ πριν οι Ευρωπαίοι αποικίσουν τη Νότια Αμερική, η κινόα καλλιεργούνταν και καταναλώνονταν σε μεγάλο μέρος της ηπείρου.
Η κινόα έχει αποκτήσει παγκόσμια φήμη ως ένα από το πιο υγιεινό υποκατάστατο για το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά και ως μια σπάνια φυτική πηγή πλήρους πρωτεΐνης για χορτοφάγους και vegans.
