Αγάρ Αγάρ

Το άγαρ είναι ένα φυσικό υποκατάστατο ζελατίνης από φύκια. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να υπερηφανεύεται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, έχει εκπληκτικές πηκτικές ιδιότητες, οι οποίες το καθιστούν ιδανικό για διάφορα επιδόρπια ή ως πηκτικό μέσο σε σάλτσες και σούπες. Είναι επίσης αρκετά δημοφιλές τόσο μεταξύ των χορτοφάγων όσο και των vegans.