• Κουκουνάρι Κίνας

Το κουκουνάρι είναι ο κωνικός καρπός των πευκοειδών, στο εσωτερικό του οποίου βρίσκεται ο κουκουναρόσπορος. Για να τον αποκτήσουμε θα πρέπει να σπάσουμε με προσοχή το σκληρό κέλυφος. Ο σπόρος καλύπτεται από μια λεπτή μαύρη φλούδα η οποία αφαιρείται ιδιαίτερα εύκολα, όταν αφαιρεθεί παίρνουμε το γνωστό ανοιχτόχρωμο σπόρο που μοιάζει στο σχήμα με αυτούς του ρυζιού. Η γεύση του είναι χαρακτηριστική και θυμίζει έντονα αυτήν του αμυγδάλου.

Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Επιπλέον, περιέχει ανόργανα άλατα, βιταμίνες B1 και E, χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο αλλά και ψευδάργυρο.

Τα οφέλη του αποφλοιωμένου κουκουναριού για την υγεία δεν είναι λίγα, έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την όραση, προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και κατά συνέπεια προστατεύει τον οργανισμό από τα διάφορα καρδιοαγγειακά νοσήματα.

Το κουκουνάρι ωμό ή ελαφρώς καβουρδισμένο κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στη μεσογειακή κουζίνα, συνοδεύει σαλάτες, κρεατικά και σάλτσες (πέστο). Επίσης, το συναντάμε πολλές φορές στο πιλάφι αλλά και στον κιμά για γεμιστά. Τέλος, δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από τα διάφορα γλυκίσματα και τον σιμιγδαλένιο χαλβά. Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο το πολύ για 6 μήνες.

Το αποφλοιωμένο κουκουνάρι μας φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος σε ειδικά ψυγεία στην απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία και πωλείται σε όποια ποσότητα επιθυμείτε σε ειδική για τρόφιμα συσκευασία αλουμινίου.

Κουκουνάρι Κίνας

  • Κωδικός Προϊόντος: Q
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
  • 2,50€


Διαθέσιμες Επιλογές